研修「日本酒の秘密～西田酒造店」

2014年2月19日（水）　天候　雪

 

今日は「あおもり街てく」研修～

油川に来ています。その前にいつもの探鳥

スポットで”飛ぶ鳥（カルガモ）”撮リました。

 

～カルガモの飛翔～

 

 

2月度「街てく研修」～
青森を代表するお酒「田酒」の西田酒造店で
田酒を含む日本酒のお話をじっくり伺ってき

ました。

さらに、予定になかった蔵（工場）の 見学や

原酒の利き酒までさせて頂いて、ガイド仲間

”にんまり”でした、、、。

 

～明治11年創業の西田酒造店～

 

 

～玄関入るとすぐに杉玉が～

 

 

～社長自ら講師です～

 

 

～原料米の種類～

 

 

～酒米「山田錦」は兵庫県産～

 

 

～仕込蔵の見学～

 

 

～麹発酵の様子～

 

 

～利酒～

 

 

～皆さん”にんまり”～

 

 

～旨し酒～

 

 

～趣ある玄関（店内から）～

 

 

～写真集（田酒を醸す）を頂きました～

 

 

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