あごだし中華 彦や / 細めんと手打めんの あっさり中華

2018年12月24日（月・祝）　天候 雪
　　　2018-R-99-141 

　

〇 細めんと手打めんの あっさり中華  / あごだし中華 彦や     

今日のランチはガーラタウンで買い物ついでにお邪魔したあごだし中華 彦やさんです。基本メニューはあごだしの中華そばで麺は細めんと手打めんから、スープはあっさりと背あぶらから選べます。他に濃厚中華、つけ麺（あっさり）、濃厚つけ麺とトッッピングメニューとサイドメニュー、セットメニュー（彦やセット・生姜焼セット）なども揃っています。入り口に置かれた券売機で今日は手堅く細めんあっさり（680円）を、妻は手打ちめんあっさり（680円）の食券を購入した。
ベースはアゴ（トビウオ）の焼干しと煮干しをブレンドしたあっさりスープで魚だし特有の臭いや酸味を抑えているという。これにノーマルな縮れめん、中太の手打めんはコシのある歯ごたえでいずれもあごだしスープとよくマッチしている。具も存在感あるたっぷりの刻み青ネギとアメ色メンマがあしらわれ肉厚も柔らかいチャーシューと津軽の定番お麩が入っています。ビジュアルはちょっとクラシカルだけれども上品な風味とさっぱりとした味わいです。とても美味しく頂きました。

～あごだし中華 彦や～

～入口の券売機で～

～メニューを選ぶ～

～横アングルから～

～あごだし中華～

～あっさりスープ～

～細めんあっさり～

～手打めんあっさり～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【  住  所  】: 青森県青森市三好1丁目-16-21 

【  電  話  】: 017-781-8987

【営業時間】: 11:00～売れ切れ次第終了

【 定 休 日】: 火曜日（祝日の場合翌日）

【 駐 車 場】: あり

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