SOBA cafe 雅 / だしソムリエがオープンさせた そば料理店

2018年7月26日（木）　天候 晴れ
時々曇り
　 　2018-G-79-90

〇 だしソムリエがオープンさせた そば料理店 / SOBA cafe 雅             

今日のランチは24日（火）だしソムリエとして活躍している奥村さんがオープンさせたSOBA cafe 雅です。青森県産の素材を使ったそば料理やカフェメニューをそろえ、食事を楽しみながら出汁の魅力を広める拠点とするお店、場所は桂木2丁目の午砲台公園のすぐ脇に位置しています。お店の前の駐車スペースにマイカーを入れて真新しい建物の玄関からカウンター奥に陣取りました。店内はカウンターとテーブル席を併せて18席あまり、メニューは30日までがオープン記念価格になっていて、此方から天ざるそば1,000円（税別）を選べる2種類のだし（鯖だしブレンド・ムロアジブレンド）からムロアジブレンドを選択してオーダーしました。
 やがて配膳された天ざるは。県産そば粉を使用した細切りの二八そば、そばつゆは土佐清水産のむろあじメインのブレンドだしで柔らかな甘味が印象的です。天ぷらもふっくらと頃合いに揚げられておりとても軽快な味わいでした。

今日は味わえなかった限定20食のトマトSOBAも気になりましたが、次回訪問時にはどんな創作メニューが登場するのかとさらに期待が膨らみました。

～SOBA cafe 雅～

～SOBA 雅の看板・ロゴマーク～

～カウンター横には開店祝いのお花とメッセージ～

～オープン記念メニュー（7月31日まで）～

～だしは２種類から選べます～

～横アングルから～

～天ざるそば～

～県産そば粉を使用した細切りの二八そば～

～ふっくらと頃合いに揚げられた天ぷら～

～そばつゆは土佐清水産のむろあじメインのブレンドだし～

～シメはそば湯で～

～営業時間・定休日～

～お店の外観と駐車スペース～

【  住  所  】：青森県青森市桂木2丁目2-８

【  電  話  】：017-777-0095

【営業時間】：11:00～18:00（Lo17:30）

【 定 休 日】：日曜 他 

【 駐 車 場】：あり 

                                 画像は右下クリックで拡大します

 

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