インパクトのある限定らーめん / 麺屋 らいぞう

2018年1月22日（月）　天候 曇り
　　      　 2018-R-11-11

 　

 〇 インパクトのある限定らーめん / 麺屋 らいぞう 

今日のランチは小柳の麺屋 らいぞうにす。こちらは新城のひらこ屋の姉妹店で濃厚がっちりのラーメンが人気のお店ですが、さらにインパクトのある期間限定の台湾まぜそばを所望しようと暖簾を潜りました。ウェルカムボードでメニューを確認し券売機でターゲットのまぜそば（中）700円のボタンを押した。購入した食券をスタッフに渡す際に辛さが選べるとあり、辛さ②辛いぞう（刺激が好きなあなたに）でお願いした。

辛味と旨味が融合したニボダレに麺は自家製の太麺です。ノセモノは大量の香辛料で辛味を利かせた挽き肉と、天盛りの生卵を囲んで台湾ミンチ、ニラ、ネギ、ニンニク、魚粉、刻み海苔、がぐるりとトッピングされていた。よくまぜまぜして召し上がれと言われた通りにかき混ぜて一口二口、う～ん美味しいです。途中から卓上配置の季節のお酢（シークワーサー酢）をまわしかけ、さらにザク玉を投入して味変させた。色んな具の旨味が一つ一つ混ざりあい素敵なハーモニーを醸し出している。パンチの効いたその味わいは万人向けと言い難いですが、とにかくクセになりそうです。

～麺屋 らいぞう～

～ウェルカムボード～

～券売機でまぜそばボタンを～

～辛さは三種類～

～横アングルから～

～台湾まぜそば～

～辛さは②（辛いぞう）～

～辛味を利かせた挽き肉に生卵、その周りを具材がぐるり～

～しっかりまぜまぜ、麺は自家製手もみ太麺～

～途中から季節のお酢～

～シークワーサー酢をたっぷり回しかけ～

～さらに卓上配置のザク玉をのせた～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【  住  所  】：青森県青森市小柳5-19-5 

【  電  話  】：017-742-6929

【営業時間】：11:00～21:00(Lo20:45）

【 定 休 日】：火曜日（祝日は営業）                              

【 駐 車 場】：あり

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