青森・橋本 ラーメン屋 青森店 で スープなしの油そば
2017年5月28（日）天候 曇り
2017-R-51-56
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〇 青森・橋本 ラーメン屋 青森店 / スープなしの油そば
今朝の探鳥は久しぶりに新城上堤のコロニーです。アオサギの雛、こんなに大きくなりました。ゴイサギの幼鳥のホシゴイも盛んに飛び交っていました。
～アオサギの親子～
さて、今日のランチは午後からの「街てくガイド」に備えて腹ごしらえです。久しぶりに橋本のラーメン屋 青森店にお邪魔しました。おすすめはねぎラーメンとか、白しょうゆ岩のりラーメン、辛いねぎラーメン、そして、スープなしの油そばも人気メニューです。そんなメニューからオーダーしたのは初食の油そば580円、慎ましくも大盛りは我慢しています。
最初に配膳されたのは香味を利かせた中華スープです。続いて登場したスープなしの油そば、それでも麺の下には少量のごま油やラー油を利かせた醤油ベースのタレがある。のせモノはシンプルにネギとメンマとチャーシューで、これに縮れた中細麺を絡めていただくスタイルのよう。最初はそのままで、途中から卓上配置のお酢と辣油をまわしかけ味に変化をつけていただいた。ピリッと辛みのが効いていて油もそんなにしつこくない、供添えのスープがその油をいい塩梅に中和させてくれている。大変美味しくいただきました。
～ラーメン屋 青森店～
～メニューと給水器～
～ラーメン道～
～最初に配膳されたのはスープ～
～横アングルから～
～油そば～
～スープなし（麺の下にごま油・ラー油・醤油ベースのタレ）～
～具はシンプルにネギとメンマとチャーシュー～
～麺は中細縮れ麺～
～卓上配置のお酢と辣油～
～ご馳走様でした～
～お店の外観～
【 住 所 】：青森県青森市青森市橋本1-9-15
【 電 話 】：017-734-6152
【営業時間】：11:00～20:30
【 定 休 日】：月曜日
【 駐 車 場】：なし（付近の駐車場利用で100円引き）
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