情熱ビリー で 牛スジタンメン
2015年10月30日（金） 天候 雨
2015年171杯目（145軒目）のラーメン
〇情熱ビリー / 牛スジタンメン
秋深まるとともに毎日がラーメン日和、方々から秋の新作便りが聞こえてきます。今日はリリースされた新作に誘われて久しぶりに青葉の「情熱ビリー」さんにお邪魔する。お目当てのメニュー「牛スジタンメン」は数量限定、売れ切れ必至と聞いてたので開店時間の初っぱなに飛び込んだ。
時間をかけてゆっくりじっくりとったというコクあるスープにネギ・もやし・白菜・キクラゲ・コーン・刻んだナルト、刻んださつま揚げと天盛りで赤糸唐辛子がトッピングされている。その具材の下から柔らかく煮込んだ牛スジ肉が登場した。麺はツルツルの食感の角の立った四角い麺でスープがよく絡み、野菜の旨味と牛スジのコクが口いっぱいに広がってこれがなかなかイイ感じ。エッジの効いた塩味は店主の思惑とするとこか、器の端に添えられた柚子コショウを溶かし味変させてさらに美味しく頂きました。
さすが押しも押される青森の人気店です。登場するメニューは意表を突いて存分に食事を楽しませてくれてます、、、。
～情熱ビリー～
～スタンダードメニュー～
～爆ニボのこだわり～
～限定メニュー～
～横アングル～
～標高もナカナカ～
～牛スジタンメン～
～具材たっぷり～
～麺は角の立った四角麺～
～牛スジ肉登場～
～柚子コショウをスープに溶して味変させ～
～ご馳走様でした～
～お店の外観～
【 住 所 】：青森県青森市青葉1-5-3
スポンサーサイト
