
華丸ラーメン で 焼干し醤油ら~めん

2015年169杯目(144軒目)のラーメン
〇華丸ラーメン / 焼干し醤油ら~めん
今日もR280を蓬田村まで探鳥ドライブ、カモ猟が解禁になる前に撮っておこうと大溜池にやってきた。オナガガモ・マガモ・ホシハジロ・ヒドリガモ・ハシビロガモ・キンクロハジロ・オオバンなどが確認できた。
~大溜池のカモ~
抜けるような秋空の下で鳥撮りに夢中になって腹ペコ状態、無性にラーメン食べたくなり八ッ役の「華丸ラーメン」さんに吸い寄せられた。店内はお昼のピーク時を過ぎていましたが、お客の足が途絶えることなくとても忙しそうです。今日の狙いはピンポイントで「ら~めんの(大)」そしてチャーシューはあぶらの入った「あにく」でオーダーしました。
焼干しと昆布の深みが際立つスープに自家製細切縮れ麺、具はシンプルにネギに
メンマとチャーシューはもも肉の「あにく」3枚のせです。久々の再会の一杯は見目麗しく焼干し出汁の上品な風味を醸し出していた。あにくのチャーシューも食べ応え満点であぶらが旨い。
これぞ由緒正しき青森ラーメンしっかり美味しく頂きました。
~華丸ラーメン~
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