ヨシ爺とふう婆のブログ　2018年04月

中華そばまさ / 麺はくじら製麺所特製もちもちの太麺

2018年4月20日（金）　天候晴れ

　　　　 2018-R-40-44

〇麺はくじら製麺所特製もちもちの太麺 / 中華そばまさ

今日のランチは3ヶ月ぶりにお邪魔した横内の中華そばまさです。青森の繁盛店ひらこ屋の「らいもんグループ」で15年の経験を積んだという一番弟子のラーメン店、少し早目に入店しカウンターの中央付近に陣取った。メニューはシンプルに中華そばの並（160g）550円・大（270g）600円・特（380g）650円とライスの50円のみです。オーダーはいつものごとく中華そば（大）をコールして。カウンター越しに、店主のラーメン作りを垣間見ながら配膳を待ちました。

煮干しダシのあっさりながらも少ししょっぱ目のスープは青森人の自分好み、麺は存在感のあるくじら製麺所特製のもちもちの太麺です。載せモノははネギのメンマに厚切りのチャーシュー2枚。とても繊細な味わいで店主のコンセプト「毎日食べれる中華そば」を表現しています。ボリュームも充分で大満足の中華そばでした。

～中華そばまさ～

～お品書き（メニュー）～

～横アングルから～

～中華そば（大）～

～煮干しダシのあっさりスープ～

～載せモノはネギにメンマに厚切りチャーシュー～

～麺はくじら製麺所特製のもちもちの太麺～

～卓上配置の粗挽き胡椒たっぷり振りかけ～

～ご馳走様でした～

～営業時間・定休日～

～お店の外観～

【住所】: 青森県青森市横内神田39-4

【電話】: 017-738-7726

【営業時間】: 10:00～16:00 なくなり次第終了

【定休日】: 火曜日

【駐車場】: あり

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サッポロラーメン専門店蔵（くら）/ ゴマ風味のマイルドなみそスープ

2018年4月19日（木）　天候晴れ

　　　　 2018-R-40-43

〇ゴマ風味のマイルドなみそスープ / サッポロラーメン専門店蔵（くら）

シンプルな味噌ラーメンが食べたくなりマイカーを走らせて羽白のサッポロラーメン専門店蔵（くら）にお邪魔しました。店主は味の札幌 (通称アジサポ）の第2世代の一番手、お店の一番人気は味噌カレー牛乳ラーメンですが、オーダーしたのは札幌みそラーメン（700円）です。

ゴマ風味のマイルドなみそスープにメンマとモヤシとワカメとチャーシューがトッピング、麺はコシのある中太麺でスープがバランスよく絡んでいます。麺量も充分でとっても美味しく頂きました。

～サッポロラーメン専門店蔵（くら）～

～おしながき～

～横アングルから～

～みそラーメン～

～白ゴマ入りの味噌スープ～

～メンマとモヤシとワカメとチャーシューがトッピング～

～麺はコシのある中太麺～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【住所】: 青森県青森市羽白沢田796-1

【電話】: 017-787-3080

【営業時間】: 11:00～21:00（ＬＯ）20:45

【定休日】: 火曜日

【駐車場】: あり

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そば処小巾亭西バイパス店 / 名物かき揚げを食べ切りサイズで

2018年4月18日（水）　天候曇り

　　　　 2018-G-43-45

〇名物かき揚げを食べ切りサイズで / そば処小巾亭西バイパス店

今日のランチは我家のご近所、西バイパスのそば処小巾亭さんです。鳥撮りへ向う途中に立ち寄ったのでちょっと早めの昼食になりました。オーダーしたのは豊富なメニューから小巾亭名物のかき揚げ食べ切りサイズのミニかき揚げざる（1,000円）です。

ミニサイズのかき揚げと大盛りサイズのお蕎麦が登場、サクッと揚ったかき揚げはミニなれど存在感は抜群です。プリプリの具は海老に帆立、茸と玉葱や春菊などが入ってボリュームも充分です。そば汁もたっぷりでこれに浸せばしっとりと変貌、違った食感を味わえます。お蕎麦もモリモリでこれでお腹はもちろん充分、食後はしっかりとそば湯も注いで満腹・満足でした。

～そば処小巾亭～

～箸とおしぼりとお茶～

～メニュー（冷たい蕎麦）～

～メニュー（温かい蕎麦・うどん）～

～横アングルで～

～冷たい蕎麦メニューから～

～ミニかき揚げざる～

～ミニサイズのかき揚げ～

～参考＊前回頂いたフルサイズのかき揚げ～

～モリモリのざるそば～

～蕎麦を絡めて頂きます～

～そば湯も注ぎご馳走様でした～

～営業時間・定休日～

【住所】：青森県青森市石江高間38-1

【電話】：017-781-0042

【営業時間】：11:00～21:00 （LO20:45）

【定休日】：木曜日

【駐車場】：あり

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長尾中華そば西バイパス本店 / 再開！最初のラーメンはつけ麺

2018年4月17日（月）　天候晴れ

　　　　 2018-R-39-42

〇再開！最初のラーメンはつけ麺 / 長尾中華そば西バイパス本店

今日から職場にも復帰しました。午前中出勤してから待ちかねてたラーメン店へ、再開！最初のラーメンは津軽ラーメンを全国へ広めた元祖濃厚煮干しラーメン店 長尾中華そば西バイパス本店さんです。お昼のピーク時は当然混むだろうと早めに伺うもすでに大勢のお客さん、でもタイミングよくテーブルの一角に陣取ることができました。メニューを開きオーダーしたのはつけ麺メニューからつけ（大）750円です。

醬油の香り漂うさっぱりスープのつけ汁で具材はネギとメンマに刻んだチャーシュー、麺はもちもち食感の手打麺（太麺）です。久しぶりのラーメンやっぱり好きだわぁ～！。満足の一杯を楽しませて頂きました。

～長尾中華そば西バイパス本店～

～津軽煮干～

～おしながき～

～麺の種類～

～つけ麺メニュー～

～横アングルから～

～つけ麺メニューから～

～つけ（大）～

～つけ汁～

～手打麺～

～頂きます～

～ご馳走様でした～

～お店の外観～

【住所】：青森県青森市三好2-3-5

【電話】：017-783-2443

【営業時間】：7:00～22:00（21:30L.O.）月曜は 11:00～

【定休日】：不定休

【駐車場】：あり

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手打うどんまるなお / 復活ランチはご近所から

2018年4月16日（月）　天候晴れ

　　　　 2018-G-43-44

〇復活ランチはご近所から / 手打うどんまるなお

３週間の入院生活から本日（16日）午前10時に無事退院しました。
さっそくブログを再開しようとそのまま散髪からランチへ、お邪魔したのは西滝（三内小学校通り）の手打うどんまるなおです。先日お邪魔した際はちゃんぽんうどんとかやくご飯のセットをいただいたが、今日のオーダーは人気メニューのおすすめの品からミニ天丼定食790円（ミニ天丼＆さぬきうどんのセット）です。

ミニ天丼は小丼の白飯に海老天に大葉と海苔天盛り、ミニサイズながらもキリリとエッジが利いた濃口タイプで揚げたて天ぷらの衣はカリカリとした食感で自分好み、結構しっかりご飯も盛られてかなり食べ応えがありました。セットで共された手打ちのさぬきうどんは、薄味の優しいお出汁ともちもちの食感の優しい味わいでした。小鉢とお新しんこが付いていてこのクォリティーは外食ランチ派には有難いですね。盛況の店内は空気感も含めてとてもリラックスして食事が楽しめるお店、満足度はバッチリでした。